1月16日上午，市場(chǎng)監管總局局長(cháng)、黨組書(shū)記肖亞慶帶隊赴北京市調研指導節日食品安全保障工作，要求嚴格落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴”要求，把保障食品安全作為市場(chǎng)監管第一位的任務(wù)，加強監管，排查風(fēng)險，讓人民群眾買(mǎi)得安心、吃得放心。

肖亞慶先后檢查了北京物美麥德龍萬(wàn)泉河商場(chǎng)、中關(guān)村食寶街部分餐飲店、四道口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，聽(tīng)取了超市和市場(chǎng)關(guān)于食品安全風(fēng)險防控、產(chǎn)品終端冷鏈銷(xiāo)售、追溯體系建設等情況的介紹，并現場(chǎng)查看了商超食品安全追溯系統、餐飲單位“明廚亮灶”的建設情況，詳細了解春節期間節令食品，特別是肉類(lèi)、水產(chǎn)等食品的質(zhì)量安全監管工作情況和保供應穩價(jià)格的落實(shí)情況。

肖亞慶指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全的首要責任人，要全面落實(shí)食品安全主體責任，依法建立食品安全追溯體系，確保食品來(lái)源可查、去向可追；認真開(kāi)展食品安全自查工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程合法合規；鼓勵開(kāi)展放心食品公開(kāi)承諾，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

肖亞慶強調，市場(chǎng)監管部門(mén)要不忘初心、牢記使命，貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全重要批示指示精神，堅守食品安全底線(xiàn)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。一要強化風(fēng)險管控。圍繞節令食品，緊盯商場(chǎng)超市、餐飲單位、廟會(huì )、農村集體聚餐等重點(diǎn)區域，嚴防源頭風(fēng)險、嚴控過(guò)程風(fēng)險、嚴管出廠(chǎng)風(fēng)險，嚴厲打擊違法違規行為。配合做好非洲豬瘟等疫情防控相關(guān)工作。二要強化價(jià)格監管。要聚焦基本民生、敏感領(lǐng)域、突發(fā)情況，加大對生活必需品特別是豬肉、禽蛋等民生重點(diǎn)領(lǐng)域的價(jià)格監管，嚴厲打擊哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等違法行為，配合相關(guān)部門(mén)做好保供穩價(jià)工作。三要加強應急值守，嚴格執行24小時(shí)專(zhuān)人值班和領(lǐng)導干部在崗帶班、重大事項報告制度。加大消費維權力度，暢通投訴渠道，及時(shí)受理并處置消費者投訴，加強輿情監測，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切。四要做好節日消費警示提示。各級市場(chǎng)監管部門(mén)要配合相關(guān)部門(mén)做好旅游景區、高速公路沿線(xiàn)服務(wù)區以及鐵路、民航等運營(yíng)系統食品安全相關(guān)工作，努力為人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的春節做貢獻。

市場(chǎng)監管總局副局長(cháng)孫梅君、北京市副市長(cháng)王紅等有關(guān)負責同志參加了調研。